Tårtor till studenten
Publicerad: 19 maj 2010
Tårtor och bakelser- från En liten smula (Natur & Kultur)
Therese har tidigare skrivit böckerna Njut En liten smula och Tillfällen att njuta en liten smula, men nu är hon aktuell med boken Tårtor och bakelser från En liten smula (Natur & Kultur). Hon har ett uppenbart sinne för den estetiskt tilltalande maten, vilket även syns i bokens vackra upplägg. De vackra bilderna och fantastiska smakerna i denna bok får oss verkligen att undra; vaför bakar vi inte mera tårtor? Det behöver inte vara kalas för att man ska äta tårta, det är ju underbart att servera granna tårtor som dessa till fikat eller efter middagen.
Varför inte baka din egen tårta till studenten? I dessa examenstider är goda tårtrecept efterfrågade så här kommer nu tre recept från boken att servera på studentmottagningen. Vi vald recept med svenskarna absoluta favoritsmaker: jordgubb och hallon.
Tipsa en vän om denna artikelMedelhavsmat- för svenska kastruller
Publicerad: 12 maj 2010
Medelhavsmat för svenska kastruller (Kakao Förlag) är en ny bok av Cecilia Vikbladh, där medelhavsmaten anpassats efter våra svenska kök. Du ska inte behöva besöka italienska saluhallar för att kunna laga riktig medelhavsmat, råvarorna får du tag på i en vanlig matbutik.Cecilia Vikbladh som själv bott i flera länder kring Medelhavet bjuder i denna bok på lokala specialiteter på eget vis.
Ur boken får du recepten på ett gott matbröd, en spännande osttryffel och en syrlig yogurtdessert!
Här får du tre recept ur Medelhavsmat för svenska kastruller
Frukostnytt!
Publicerad: 4 maj 2010
För att kunna väcka kroppen med ny energi och få fart på ämnesomsättningen, är det viktigt med en bra frukost- att ge magen det lilla extra.Läs mer om den viktiga frukosten
Den blommiga maten
Publicerad: 22 april 2010
Låt maten vara lika vacker att titta på som den är god att äta!
Åsa Swanberg och Malou Holm är duon som tidigare skrivit succéer som Smaker från Saltåkvarn och Tjejmiddag. Nu har de skapat en ny matupplevelse med deras senaste bok Blomstrande Måltider (Ordalaget Bokförlag). Här spelar de ätbara blommorna, bladen och örterna huvudrollen i recepten.
Här får du fyra blommande smakprov ur boken Blomstrande Måltider
Vårköket- ljust och färgfräscht!
Publicerad: 13 april 2010
Kökslivet kan vi dela in i säsonger, tre eller fyra sådana och nu är det dags för säsong två; vårköket!Här vill vi ha lite färg och lite praktiskt, glada skålar, timers, ja lite sånt som underlättar helt enkelt.
Se alla trevliga köksprylarna
Påskens godaste tårta
Publicerad: 31 mars 2010
På detta sätt avslutar vi vår påskmiddag, med en påskgult vacker Citron- och nötmarängtårta. Det blir höjdpunken på årets påskbord!
Läs receptet på Citron- och nötmarängtårta
Glutenfria påskbords-rätter
Publicerad: 25 mars 2010
På Coorda vill vi i år duka upp ett påskbord med några goda och läckra glutenfria alternativ, för att fler ska kunna ta del av festligheterna. Bjud alla nära och kära på läcker mat som västerbottengratinerad röding, och ingen kommer att märka att den är glutenfri!Se de glutenfria påskalternativen
Landskapsrätter från Södermanland
Publicerad: 25 mars 2010
SÖDERMANLAND har rika bondgårdar, välskötta skogar och bördig åkermark. Stockholms södra skärgård tillhör också Södermanland och längs kusten har det i alla tider fiskats strömming. Sörmland är också bondbönor och rabarber, smultron med gräddmjölk och åkeröäpplet från herrgården med samma namn. I landskapet ligger även Saltå kvarn där man odlar biodynamiska spannmål och stenmaler sitt mjöl.Här får du två nyskapande landskaprätter med de traditionella Sörmlandssmakerna strömming och rabarber!
Till Södermanlands landskapsrecept
Våra nya landskapsrätter
Publicerad: 23 mars 2010
Hälsinge hamboni, Jämtländsk viltgulasch, Småländsk ostkaka. Ja, varje landskap har sina egna favoriträtter .Traditionerna är starka, men förändringens vindar blåser in med nya influenser.I Icas nya bok Sveriges Nya Landskapsrätter kan du göra en matresa från norr till söder och få många nya matfavoriter.
Denna vecka, får du hos oss, ta del av två godingar från boken och i slutet på veckan kommer favoriterna från Södermanland. Ostfylld strömming och rabarbermaräng med mandel!
Läs mer om Landskapsrätterna
Carolas Ekomat
Publicerad: 19 mars 2010
För att bli inspirerade till att laga god ekomat fanns det en person som vi direkt kom att tänka på. Carola Magnusson är kocken som agerat mattant i TV då hon försökte få skolmaten lagad från grunden med ekologiska och närproducerade råvaror. Vi tittade igenom hennes kokböcker och valde några ekochica recept som vi bjuder på här!Läs Carolas ekomat
I köket med Åsa Swanberg
Publicerad: 17 mars 2010
Åsa Swanberg är en matälskande copywriter/ författare som skrivit succéböcker som Smaker från Saltå kvarn och FIKA KIKA NJUTA är aktuell med sin nya bok Blomstrande Måltider som hon skrivit tillsammans med Malou Holm. Alla böckerna är utgivna av Ordalaget bokförlagVi ville veta mer om Åsas köksvanor. Vad kan hon inte vara utan och i köket vad bjuder hon på när hon får gäster?
Läs intervjun med Åsa Swanberg
Vegetariskt på måndag
Publicerad: 15 mars 2010
Ekoveckan startar med tre recept ur boken Ekolådans recept. Ekolådan är ett företag som levererar ekologiska grönsaker och frukt hem till dörren. Du kan även välja att lägga till produkter som ägg, bröd och müsli.
En gång i veckan borde vi försöka äta vegetariskt då detta är bra ur både hälso- och miljöperpektiv. Köttproduktionen står för ca en femtedel av vår miljöpåverkan, då en stor del av våra betesmarker och spannmål går till djuruppfödning.
Alla vinner vi på att laga vår mat av ekologiska, säsongsanpassade och närproducerade varor.
Här får du en soppa, en sallad och ett sötare avslut.
Till Ekolådans recept
Vintersallad extra allt!
Publicerad: 8 mars 2010
Vi fortsätter att ta vara på maten och gör en härligt vinterfrisk sallad av vad som troligtvis gömmer sig i din kylskåpslåda. Strimla, hacka och skär ner övergivna grönsaker och rotfrukter och ringla över en senapsvinägrette. En riktig hälsokick när det är som mörkast!Enkla och nyttiga vintersalladen som du redan har i ditt kylskåp- så här gör du!
Risblandning- nytt i mathyllan
Publicerad: 3 mars 2010
Hos det svenska företaget Druvan har våren börjat med tre spännande risblandningar. Ris och Quinoa, Ris och Korn samt Ris och Bulgur. Våra stora favoriter i nya kombinationer och smaker.
Bulgur, quinoa och korn, alla tre står de för olika saker.
Bulgur för saftighet, quinoa för färg och med kornet följer det mer matiga.
Läs mer om de nya risblandningarna
Gott ris på nolltid
Publicerad: 25 februari 2010
Vad ska du göra av överblivet ris? Resurskloka Anna och Zeke, mamma och son som tillsammans skrivit boken Fattiga riddare och andra kökshjältar (Bilda Förlag) vet hur man tar tillvara på kylskåpets rester. Resterna blir ofta liggande i kylskåpet för länge, så efter några dagar hamnar denna användbara mat ändå i soporna. Använd istället gårdagens ris till att dryga ut och binda ihop dagens köttfärsbiffar. Bra för både miljö och hushålskassan!
Här får du tips och recept på vad du kan göra av överblivet ris
Så länge håller maten
Publicerad: 25 februari 2010
Hur länge kan bären vara kvar i frysen utan att de blir dåliga och kan man dricka mjölk där bäst-före-datumet har gått ut? I boken 100 sätt att rädda maten (Max Ström) av Annika Triberg får du 100 konkreta tips på hur du bäst tar hand om maten.
Läs mer om matens hållbarhet
Läs vidare
Annonser:
